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旨み凝縮の氷温熟成豚をぜひご賞味ください | 隠れ房町田

2019.09.6
旨み凝縮の氷温熟成豚をぜひご賞味ください | 隠れ房町田
こんにちは、隠れ房町田店です!

当店ではお肉やお魚、野菜を使ったさまざまなお料理をご用意しております。お酒のお供にぴったりなライトなメニューから、しっかりと食べ応えのあるボリューム満点のお料理まで豊富にございます。

当店のお肉メニューのなかでも一押しなのが氷温熟成された豚肉のお料理です。一般的なお肉とはひと味違う強い旨みをぜひお楽しみください。

 

野菜といっしょに 熟成豚肩ロースの西京味噌漬け




近年、お肉の旨みが凝縮される熟成肉が注目されています。氷温熟成は熟成方法の1つで、食材が凍るか凍らないかのスレスレの温度で保存することで熟成させるものです。凍る直前の温度に食材を置くと、食材は凍るまいとアミノ酸を出して反応します。ご存じの通りアミノ酸とは旨み成分ですから、よりおいしいお肉が楽しめることになります。

当店ではしっかりと熟成させて氷温熟成豚を、西京味噌に漬けて味をしみこませた肩ロースをご提供しております。添えてある野菜と召し上がってください。噛むほどにあふれる旨みにきっと驚きますよ。1,800円(税抜)でご提供しております。

 

柔らかいお肉を堪能 氷温熟成豚ロースのオイルしゃぶしゃぶ




氷温熟成豚を使ってお料理は、しゃぶしゃぶもご用意しております。しっとりと柔らかなロースを使ったしゃぶしゃぶです。お肉で野菜を巻いて召し上がってください。ご注文は二人前から承っております。一人前あたり1,850円(税抜)でのご提供です。

 

隠れ房町田店は洗練されたデザインをとりいれた内装で旬が薫る和食とともに、厳選された日本酒や本格焼酎を楽しめる本格和食レストランです。

全国から届けられる新鮮素材を、手間を惜しむことなく、心を尽くして調理しております。旬を見つめ、素材を見極め、感謝の思いを込める、それが隠れ房の新和食です。

各地の旬酒銘酒とともに、ごゆるりとお過ごしくださいませ。ビジネスでの会食、記念日、誕生日や大切な方とのお食事などにもご利用いただけます。ご宴会向きの飲み放題付コースもご用意しております。

人気のかまくら個室やロフト席はお早目のご予約を!

ご質問、ご要望等ございましたらお気軽にお電話くださいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

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電話番号:050-7300-1976

以上、隠れ房町田 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

隠れ屋個室 隠れ房 町田のご案内 | 町田 個室居酒屋

店名
隠れ屋個室 隠れ房 町田
住所
東京都町田市原町田6-13-17 アーバンミサワビル3F
電話番号
050-7300-1976
営業時間
月~土
17:00~23:30
(L.O.22:30)

日・祝前日
17:00~23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休日あり
アクセス
小田急小田原線 町田駅 徒歩2分
JR横浜線 町田駅 徒歩2分

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